【背景事件】

星巴克攤上事了。據(jù)報道，記者近日在無錫市兩家星巴克門店臥底調(diào)查發(fā)現(xiàn)，食材過期后仍繼續(xù)用，做成多款暢銷飲品售出;主管、店員“言傳身教”篡改保質(zhì)期，有的食材被人為“延保”一周;承諾“開封后不過夜”的糕點，第二天偷偷上架……

這些劣跡，每一個都觸碰法律紅線，都挑戰(zhàn)公眾的忍耐度，讓人錯愕，忍無可忍。

平心而論，如果此事出現(xiàn)在“三無”門店，食客也許不會太愕然。而星巴克這種世界知名品牌，在業(yè)界是“濃眉大眼”的頭部企業(yè)，為何也干這下三濫的勾當(dāng)?

星巴克發(fā)布聲明稱“對于報道中所涉及的食品安全問題，我們深感震驚”，其實消費者更震驚。除了震驚還會驚慌，特別是那些經(jīng)過光顧涉事門店的消費者恐怕氣極，他們有理由擔(dān)心吃了問題食品而影響了身體健康。

不得不說，星巴克辜負(fù)了消費者，辜負(fù)了中國市場，也辜負(fù)了公眾一直以來對它的信賴。

【試題模擬】

近日，網(wǎng)上曝出知名品牌星巴克某地區(qū)門店私自更改材料標(biāo)簽和使用過期食材，引起網(wǎng)上熱議，對此請談?wù)勀愕目捶ā?/p>

【參考解析】

一、表明對星巴克“私自更改材料標(biāo)簽和使用過期食材”看法

俗話說“民以食為天，食以安為先”，國家以及群眾一直都在持續(xù)關(guān)注食品安全問題。食品安全問題關(guān)系到人民群眾的身體健康，如果群眾身體健康都沒有得到保障，就很難實現(xiàn)全面小康社會。面對知名品牌星巴克某地區(qū)門店的私自更改材料標(biāo)簽和使用過期食材的行為，我們應(yīng)加以重視，此行為已經(jīng)嚴(yán)重影響了群眾的身體健康，損害了群眾的權(quán)益，擾亂民心，讓人民群眾不得不對其品牌一直在遵紀(jì)守法的其他門店起疑心，辜負(fù)了群眾對其品牌的信賴。

二、分析星巴克“私自更改材料標(biāo)簽和使用過期食材”的原因

(1)企業(yè)和員工個人都缺乏社會責(zé)任感，缺乏對“以人為本”認(rèn)知，忽視了食品安全的重要性;

(2)企業(yè)內(nèi)部沒有定期培訓(xùn)。隨著社會的發(fā)展，食品種類越來越多，創(chuàng)新型食品、網(wǎng)紅食品也逐漸出現(xiàn)在大眾視野，面對新型食品的研發(fā)，企業(yè)內(nèi)部缺乏培訓(xùn)，對每一種食品使用時限，售賣期限沒有普及到位;

(3)食品監(jiān)管部門監(jiān)管不到位，對商家沒有實時監(jiān)管，才會讓商家掉以輕心，鉆法律的空子;

三、針對星巴克“私自更改材料標(biāo)簽和使用過期食材”行為提出整頓對策

(1)國家要完善關(guān)于違反食品安全行為相關(guān)的懲戒細(xì)則，明確私自更改材料標(biāo)簽和使用過期食材等行為的懲戒方式，同時也要對商家進(jìn)行宣傳，普及違反食品安全行為的處罰機制，規(guī)范商家的行為。

(2)拓寬監(jiān)管渠道，加強監(jiān)管力度。食品安全部門要定時對各個食品商家定期檢查，企業(yè)內(nèi)部也要自查自糾，同時引入第三方監(jiān)督機制，倡導(dǎo)群眾對違反食品安全的商家進(jìn)行舉報，也要鼓勵企業(yè)內(nèi)部員工對企業(yè)違反食品安全行為進(jìn)行匿名舉報。

(3)建立獎懲機制，對商家進(jìn)行激勵和引導(dǎo)作用。鼓勵群眾對商家進(jìn)行評分，評分好的商家，可以獎勵免費打廣告的機會;對于評分低的商家進(jìn)行及時核實，如果只是服務(wù)態(tài)度不好，進(jìn)行思想教育;存在違規(guī)行為對商家負(fù)責(zé)人進(jìn)行處罰，嚴(yán)重者進(jìn)行追責(zé)，并拉入創(chuàng)業(yè)黑名單。

(4)對企業(yè)和員工做好食品安全的宣傳教育，食品安全部門要定期開展食品安全教育活動，同時提高“以人為本”意識，將群眾的權(quán)益放在首位;

(5)企業(yè)內(nèi)部也要定期對員工培訓(xùn)，無論是老員工新員工都要重視對食品處理、制作以及食品過期后的處理方式。

相信通過以上的措施，能有效治理商家私自更改材料標(biāo)簽和使用過期食材的行為，能重視食品安全的問題，把群眾身體健康問題放在首位。

【來源】熱點來源人民網(wǎng)，熱點試題及解析原創(chuàng)。

【思維導(dǎo)圖】

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