民以食為天，食以安為先。食品安全關(guān)系每一個人的健康，是群眾最關(guān)心的民生問題之一。習(xí)近平總書記指出：“能不能在食品安全上給老百姓一個滿意的交代，是對我們執(zhí)政能力的重大考驗。”湖北省武漢市東西湖區(qū)始終把加強食品安全作為一項重大政治任務(wù)來抓，用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)，加快建立健全食品安全治理體系，全面提升食品全鏈條質(zhì)量安全保障水平，推進(jìn)區(qū)域內(nèi)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

食品安全源頭在農(nóng)產(chǎn)品，基礎(chǔ)在農(nóng)業(yè)。東西湖區(qū)“始于農(nóng)業(yè)、興于農(nóng)業(yè)”，如今把農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品作為發(fā)展重點，能為全國各地提供安全多樣、營養(yǎng)健康的豐富食品，形成了食品產(chǎn)業(yè)集群，產(chǎn)值突破1000億元。近年來，東西湖區(qū)以食品安全為產(chǎn)業(yè)發(fā)展先導(dǎo)，把提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量放在突出位置，堅持農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全“產(chǎn)出來、管出來、測出來”。

優(yōu)化生產(chǎn)環(huán)節(jié)。在生產(chǎn)源頭，調(diào)整農(nóng)業(yè)區(qū)域布局，加快推進(jìn)化肥農(nóng)藥獸藥減量增效行動，實行農(nóng)藥、農(nóng)膜廢棄物回收處理，綜合治理農(nóng)業(yè)土壤污染，大力推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化、綠色化生產(chǎn)。在食品加工環(huán)節(jié)，鼓勵對標(biāo)國際先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)高品質(zhì)食品。同時，完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯平臺，筑起農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的防火墻。加強從“農(nóng)田到餐桌”全過程食品安全工作，才能更好保證廣大群眾吃得放心、安心。

加強安全管理。一方面，支持企業(yè)開展綠色食品、有機食品認(rèn)證，完善食品質(zhì)量安全全程控制和可追溯制度;引導(dǎo)支持商超通過擴大基地采購、農(nóng)超對接、供應(yīng)商供貨、訂單農(nóng)業(yè)，引導(dǎo)種養(yǎng)殖、加工、貯存、運輸、銷售各環(huán)節(jié)統(tǒng)一質(zhì)量安全管理標(biāo)準(zhǔn)。另一方面，以食品安全為供應(yīng)管理重點，建立健全農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出、市場準(zhǔn)入、農(nóng)業(yè)投入品管理等20余項制度，細(xì)化35個考核項目，形成一整套操作性強、全域覆蓋的“監(jiān)管網(wǎng)”。這張網(wǎng)覆蓋基地貯藏、物流配送、市場批發(fā)、銷售終端全鏈條的配送系統(tǒng)，督促各環(huán)節(jié)嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗記錄制度和保質(zhì)期標(biāo)識等規(guī)定。

提升檢測水平。為更好確保食品安全，我們設(shè)立區(qū)、街道、大隊、企業(yè)四級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機構(gòu)，各司其職、相互配合，形成“橫到邊、豎到底”的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系。同時，率先開展電子食用農(nóng)產(chǎn)品合格證試點，用大數(shù)據(jù)技術(shù)搭起一張龐大“數(shù)據(jù)網(wǎng)”。目前東西湖區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全綜合合格率穩(wěn)定在99%以上，群眾滿意度不斷提升。

確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，既是食品安全的重要內(nèi)容和基礎(chǔ)保障，也是建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要任務(wù)。未來，東西湖區(qū)將繼續(xù)提高食品產(chǎn)業(yè)質(zhì)量安全水平，守牢“舌尖上的安全”。以營養(yǎng)健康為重點，以一二三產(chǎn)業(yè)深度融合為舉措，加快完善和提高農(nóng)產(chǎn)品供給體系建設(shè)，堅持源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)管、風(fēng)險嚴(yán)控，就一定能更好提升人民群眾的獲得感、幸福感、安全感。

(作者為湖北省武漢市東西湖區(qū)委書記)

《 人民日報 》( 2021年09月15日 07 版)

文章來源：http://cpc.people.com.cn/n1/2021/0915/c64387-32227425.html

文章原標(biāo)題：加快完善食品安全治理體系（治理者說）

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