【導讀】華圖社區(qū)工作者考試頻道同步華圖教育發(fā)布：2019社工備考：常識化學知識練習,社工行測常識備考：化學常識常考知識點匯總，詳細信息請閱讀下文!

社工行測備考：化學常識常考知識點匯總

食品保存：為了防止食品受潮、變質(zhì)或變形，常在食品袋內(nèi)充入二氧化碳或氮氣;或在袋內(nèi)放干燥劑：生石灰、氯化鈣主要是吸水，鐵主要是吸收氧氣和水;或采取真空包裝。

雨后天清：夏日雷雨過后，人們會感到空氣特別清新，是因為在閃電時，發(fā)生了化學變化，空氣中的有些氧氣變成了臭氧。濃的臭氧很臭，具有很強的氧化能力，能夠漂白與殺菌。稀薄的臭氧會給人以清新的感覺。雷雨后，空氣中會彌漫著少量的臭氧，因此人們會感到空氣清新。

陳酒更香：白酒的主要成分是乙醇，把酒埋在地下，保存好，放置幾年后，乙醇就和白酒中較少的成份乙酸發(fā)生化學反應，生成的乙酸乙酯具有果香味。上述反應雖為可逆反應，反應速度較慢，但時間越長，也就有越多的乙酸乙酯生成，因此酒越陳越香。

食物中的二氧化硫：二氧化硫是無機化學防腐劑中很重要的一位成員，它被廣泛地應用于食品中，如制造果干、果脯時的熏硫;制成二氧化硫緩釋劑，用于葡萄等水果的保鮮貯藏等。二氧化硫在食品中可顯示多種技術(shù)效果，一般稱它為漂白劑，因為二氧化硫可與有色物質(zhì)作用對食品進行漂白。另一方面二氧化硫具有還原作用，可以抑制氧化酶的活性，從而抑制酶性褐變。經(jīng)長期毒理性研究，人們認為：亞硫酸鹽制劑在當前的使用劑量下對多數(shù)人是無明顯危害的。還有一點應該說明的是：食物中的亞硫酸鹽必須達到一定劑量，才會引起過敏，即使是很敏感的亞硫酸鹽過敏者，也不是對所有用亞硫酸鹽處理過的食品均過敏，從這一點講，二氧化硫是一種較為安全的防腐劑。

活動推薦

熱門課程

聯(lián)系方式

• 題庫練習|2023年社工題庫
• 公告預約|2023社工考試公告預約
• �？即筚�|2023社工�？即筚�
• 面試熱點|2023社工面試熱點
• 申論備考|2023社工申論備考
• 考前百科|2023社工考前小百科

公基圖書|2023公基6000題 社工網(wǎng)課|2023年社工招聘《公基+社區(qū)知識》決勝班 面試禮包|2023年社工面試提前學禮包 筆試禮包|2023年社工招聘筆試電子禮包 公基圖書|2023華圖社區(qū)工作者一本通教材+歷年真題預測卷 精品網(wǎng)課|2023社考網(wǎng)課樂享暢學

貼心微信客服

微信號：圖圖老師

領(lǐng)取2023社工社區(qū)備考禮包

精品內(nèi)容搶先看，專業(yè)客服答疑

Q群福利小灶

社區(qū)備考群:329199562

加群免費領(lǐng)取時政資料

有問題找圖圖，答疑解惑小幫手