1.答案提示

    近一年來，類似于蘇丹紅危害人們身體健康的食品安全事件接連發(fā)生，給人們敲響了“餐桌安全”的警鐘。一些不法*商為牟取暴利，采用摻雜使假、以次充好、以劣充優(yōu)的手段，將有毒有害變質(zhì)食品出售給消費者。由于我國食品質(zhì)量安全體系還不健全，對食品質(zhì)量缺乏統(tǒng)一清楚地鑒定標準，導致消費者無法準確選擇合格食品。消費者誤食不合格食品后，輕則出現(xiàn)腹痛、嘔吐等癥狀，重則出現(xiàn)致殘、致死等后果。食品事故給人民生命安全、社會經(jīng)濟秩序和政治穩(wěn)定造成嚴重危害。政府在管理過程中，監(jiān)督體制沒有理順，職責分工不夠明確，分段執(zhí)法、多頭管理，各依一法，重復執(zhí)法現(xiàn)象比較嚴重。在部分全國人大代表和全國政協(xié)委員的呼吁下，國務院不久前出臺了加強食品安全工作的相關(guān)文件，并加快了食品安全立法工作的研究。

    2.答案提示

進一步加強食品安全工作

    食品安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟健康發(fā)展和社會穩(wěn)定，關(guān)系到政府和國家的形象。近幾年一直把打擊制售假冒偽劣食品等違法犯罪活動作為整頓和規(guī)范市場經(jīng)濟秩序的重點，采取了一系列措施加強食品安全工作，取得了一定成效�？偟膩砜�，食品安全形勢趨于好轉(zhuǎn)，但是食品安全問題仍然比較嚴重。為恢復和提高食品信譽，確保人民身體健康和生命安全，提出以下建議，以進一步加強食品安全工作。

    （1）統(tǒng)一認識，強化領(lǐng)導。自啟動食品放心工程以來，已基本構(gòu)建起食品放心工程框架，食品安全狀況日趨改善，但食品安全事故仍時有發(fā)生，個別地區(qū)的食品安全形勢不容樂觀。食品安全事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全，事關(guān)我市經(jīng)濟持續(xù)健康發(fā)展和社會穩(wěn)定。各單位必須從貫徹“三個代表”重要思想、落實科學發(fā)展觀的高度，充分認識食品安全工作的重要性和緊迫性，清醒認識食品安全工作的長期性和復雜性，把食品安全工作作為提高執(zhí)政能力的重要工作，進一步強化領(lǐng)導，加大力度，密切配合，切實把加強食品安全工作落實到實處，為廣大群眾營造放心安全的食品消費環(huán)境。

    （2）打建結(jié)合，整規(guī)并舉。要認真落實市政府辦公廳《印發(fā)廣州市食品放心工程體系實施方案的通知》和《關(guān)于印發(fā)廣州市食品安全專項整治工作方案的通知》的要求，一方面，積極開展食品安全專項整治工作，重點抓住與市民生活息息相關(guān)的糧、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、酒等品種，重點監(jiān)管食品生產(chǎn)、流通和消費環(huán)節(jié)，嚴厲打擊生產(chǎn)、銷售假冒偽劣食品的行為，始終保持對相關(guān)違法犯罪分子的高壓態(tài)勢，確保專項整治各項任務的全面落實。另一方面，要進一步加強食品安全檢驗檢測監(jiān)督體系、食品安全流通網(wǎng)絡體系、食品安全信息網(wǎng)絡體系。社會監(jiān)督網(wǎng)絡體系和食品安全監(jiān)管體系的建設，不斷健全完善食品安全協(xié)調(diào)機制，做到標本兼治，著力治本，逐步建立起食品安全工作的長效機制。

    （3）條塊結(jié)合，以塊為主。按照區(qū)、縣級市政府負總責，主管部門各負其責，誰主辦誰負責，誰主管誰負責的原則，各級政府和有關(guān)部門要及時建立食品安全責任制，逐級簽訂責任書，明確食品安全第一責任人，把食品安全工作納入政績考核體系，切實做到一級抓一級，層層抓落實。同時，按照國家、省的統(tǒng)一部署，及時理順各部門的監(jiān)管職責，充分發(fā)揮各職能部門在食品安全監(jiān)管中的作用，明確職責，落實責任，加強隊伍建設，提高監(jiān)管水平，形成條塊結(jié)合，以塊為主，綜合治理的食品安全監(jiān)管體系。

    （4）加強溝通，形成合力。食品安全工作是一項系統(tǒng)工程，涉及面廣。各單位要增強大局意識，責任意識，即要各司其職，又要加強配合，及時溝通，形成合力。特別對可能引發(fā)事故的苗頭，要加強預測和監(jiān)控，按國家、省、市有關(guān)規(guī)定及時上報和溝通，相互協(xié)調(diào)，密切配合，抓住成效，不斷滿足人民群眾食品安全和健康需要，促進社會經(jīng)濟社會的全面協(xié)調(diào)發(fā)展。