“食品安全”是公眾對(duì)環(huán)境問(wèn)題關(guān)注程度最高的一項(xiàng)。你怎樣認(rèn)識(shí)“民以食為天”和保住食品安全這個(gè)“天”？

    參考答案要點(diǎn)：

    人不可一日無(wú)食，所以自古以來(lái)“民以食為天”。

    1、眼下，老百姓的這個(gè)食，讓人不敢輕易開(kāi)口。先是做食物用的水發(fā)生質(zhì)量問(wèn)題，接著是由于水質(zhì)污染導(dǎo)致赤潮引發(fā)的水產(chǎn)品食物中毒事件，“福壽螺事件”，“蘇丹紅事件”，洋快餐中煎炸食品都含有大量丙毒。世衛(wèi)組織食品安全部負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào)，現(xiàn)已查明，凡與食品有關(guān)的癌癥中，30％～40%都與丙毒有關(guān)。

    “民以食為天”，而當(dāng)這個(gè)食出了足以致命的安全問(wèn)題時(shí)，老百姓眼中的“天”可能要坍塌下來(lái)了。當(dāng)蘇丹紅、丙毒以及以往的瘋牛病、二惡英、口蹄疫、各種轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品可能產(chǎn)生的潛在危害，尤其是最近發(fā)生的“三鹿奶粉”事件，都使消費(fèi)者談食色變。食品安全問(wèn)題已成為擺在世界各國(guó)政府面前的一項(xiàng)緊迫任務(wù)。應(yīng)該說(shuō)，食品安全問(wèn)題給我們敲響了警鐘。

    2、食品安全問(wèn)題引發(fā)了專家的高度重視，專家們建議衛(wèi)生機(jī)構(gòu)和食品檢疫部門(mén)應(yīng)采取措施嚴(yán)格控制食品安全問(wèn)題，對(duì)可能發(fā)生的食品隱患問(wèn)題做出快速反應(yīng)，從而確保食品的安全。

    應(yīng)該說(shuō)，防止食品污染，保證食品安全，維護(hù)消費(fèi)者的健康權(quán)益已成為影響國(guó)家安全的重大戰(zhàn)略問(wèn)題。

    3、要強(qiáng)化食品安全的監(jiān)管就必須完善相關(guān)的法律機(jī)制，強(qiáng)化監(jiān)督部門(mén)的責(zé)任意識(shí)，嚴(yán)格監(jiān)督食品生產(chǎn)的所有程序，保證食品依照嚴(yán)密科學(xué)的食品衛(wèi)生程序進(jìn)行制作和生產(chǎn)。

    在我國(guó)，有關(guān)食品安全方面的法律法規(guī)分散于《食品衛(wèi)生法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》等十幾部法律法規(guī)中，涉及農(nóng)業(yè)、質(zhì)檢、衛(wèi)生、工商、藥監(jiān)、城管、出入境檢驗(yàn)檢疫等眾多監(jiān)管部門(mén)，而確實(shí)沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的部門(mén)對(duì)食品安全實(shí)施從農(nóng)田到餐桌的嚴(yán)密監(jiān)管，這就需要政府各部門(mén)齊心協(xié)力、齊抓共管。

    4、鑒于食品安全問(wèn)題的這種狀況，建議實(shí)施必要的食品召回制度。食品召回應(yīng)由權(quán)威的食品監(jiān)督檢疫部門(mén)負(fù)責(zé)實(shí)施，在實(shí)施食品召回制度的同時(shí)，對(duì)有問(wèn)題的食品一律下架，以保證從流通環(huán)節(jié)切斷食品安全的隱患。這樣在完善的食品召回制度面前，類似劣質(zhì)奶粉、注水豬肉、工業(yè)酒精勾兌白酒、不合格食用油、毒粉絲、陳化糧等不安全食品都當(dāng)被屏蔽在制度之外。