1．背景材料

    中國衛(wèi)生部2008年9月11日晚指出，甘肅等地報(bào)告多例嬰幼兒泌尿系統(tǒng)結(jié)石病例，調(diào)查發(fā)現(xiàn)患兒多有食用三鹿牌嬰幼兒配方奶粉的歷史，經(jīng)相關(guān)部門調(diào)查，高度懷疑石家莊三鹿集團(tuán)股份有限公司生產(chǎn)的三鹿牌嬰幼兒配方奶粉受到三聚氰胺污染。
     中國衛(wèi)生部專家指出，三聚氰胺是一種化工原料，可導(dǎo)致人體泌尿系統(tǒng)產(chǎn)生結(jié)石。
     石家莊三鹿集團(tuán)股份有限公司11日晚則發(fā)布產(chǎn)品召回聲明稱，經(jīng)公司自檢發(fā)現(xiàn)2008年8月6日前出廠的部分批次三鹿嬰幼兒奶粉受到三聚氰胺的污染，市場上大約有700噸。三鹿集團(tuán)公司決定立即全部召回2008年8月6日以前生產(chǎn)的三鹿嬰幼兒奶粉。
     此前，三鹿集團(tuán)公司有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，公司密切關(guān)注奶粉致病事件，已派人赴相關(guān)地區(qū)了解情況，并全力配合有關(guān)部門調(diào)查。
     11日白天，甘肅省衛(wèi)生廳召開新聞發(fā)布會(huì)，首次向媒體通報(bào)了部分嬰兒泌尿系統(tǒng)結(jié)石病因調(diào)查情況，目前，該省共上報(bào)病例59例，死亡1例，以農(nóng)村患兒為多。
     早在7月16日，甘肅省衛(wèi)生廳就已經(jīng)開始調(diào)查部分嬰兒泌尿結(jié)石病因。當(dāng)日，當(dāng)?shù)匾患裔t(yī)院通過電話向衛(wèi)生廳報(bào)告，稱2008年該院收治的嬰兒患泌尿結(jié)石病例明顯增多，近幾個(gè)月已達(dá)十幾例，經(jīng)了解均食用了同一品牌的配方奶粉。接到該報(bào)告后，甘肅省衛(wèi)生廳立即組成調(diào)查組展開調(diào)查，在初步調(diào)查之后，甘肅省衛(wèi)生廳隨即向中國衛(wèi)生部做了匯報(bào)，并根據(jù)衛(wèi)生部要求展開流行病學(xué)調(diào)查。
     此外，江蘇、陜西、湖北等地醫(yī)療機(jī)構(gòu)也陸續(xù)救治了多例嬰兒泌尿系統(tǒng)結(jié)石患者，嬰兒均處于哺乳期，均曾經(jīng)服用過或仍在服用同一品牌奶粉，經(jīng)過精心救治，大多數(shù)患兒已經(jīng)康復(fù)出院。
     2008年9月13日，黨中央、國務(wù)院啟動(dòng)國家重大食品安全事故級(jí)響應(yīng)機(jī)制，成立應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組，由衛(wèi)生部牽頭，國家質(zhì)檢總局、工商總局、農(nóng)業(yè)部、公安部、食品藥品監(jiān)管局等部門和河北省人民政府參加，共同做好三鹿牌嬰幼兒配方奶粉重大安全事故處置工作。
     近年來，食品安全事件層出不窮。2010年3月17號(hào)，《中國青年報(bào)》一則關(guān)于地溝油的報(bào)道稱，武漢工業(yè)學(xué)院教授何東平估計(jì)我國每年有200萬—300萬噸地溝油流回餐桌，而地溝油中有害物質(zhì)黃曲霉素，它的毒性是砒霜的100倍。由于何東平的另一身份是全國糧油標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)油料及油脂工作組組長，這一報(bào)道一時(shí)間引發(fā)了各界對食品安全的強(qiáng)烈關(guān)注。

    2．評析

    食品安全問題一再出現(xiàn)，是有著多方面原因的。長期以來，我國國民的食品安全意識(shí)薄弱，一次事件過后，往往不會(huì)去思考它深層次的原因，社會(huì)轉(zhuǎn)型時(shí)期，人們的功利主義思想比較嚴(yán)重等原因，造成了食品安全問題屢現(xiàn)，具體說來說有以下幾點(diǎn)：
     首先，我國食品生產(chǎn)的總體水平不高；
     其次，由于食品生產(chǎn)源頭多、鏈條長，食品安全統(tǒng)一管理的難度很大；
     再次，環(huán)境污染導(dǎo)致食品安全風(fēng)險(xiǎn)性居高不下；
     最后，我國的食品監(jiān)管體制存在缺陷。